Pernil de porco assado uma receita suculenta e saborosa para saborear.
O pernil de porco assado é uma delícia que costuma ser destaque em diversas celebrações e reuniões familiares.
A carne suculenta e temperada, combinada com uma crosta dourada e aromática, faz desse prato uma opção irresistível para os amantes da gastronomia.
Neste artigo, compartilharemos uma receita completa de pernil de porco assado, que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.
Prepare-se para descobrir como fazer um pernil suculento, com sabores intensos e textura irresistível!
Conteúdo
Receita de Pernil de Porco Assado: Ingredientes
Antes de começarmos, vamos reunir todos os ingredientes necessários para preparar um pernil de porco assado delicioso.
Confira a lista abaixo:
Ingredientes:
- 1 pernil de porco (aproximadamente 2,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas a gosto (como alecrim, tomilho ou salsa)
Agora que temos todos os ingredientes em mãos, podemos seguir para o modo de preparo e descobrir como fazer um pernil de porco assado incrível!
Receita de Pernil de Porco Assado: Modo de Preparo
1: Preparando o Pernil de Porco
Comece lavando bem o pernil de porco e seque-o com papel toalha.
Isso garantirá que a carne esteja limpa e pronta para receber os temperos.
2: Preparando a Marinada
Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o vinho branco seco, o azeite de oliva, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino.
Essa combinação de temperos dará sabor e suculência ao pernil.
3: Marinando o Pernil
Coloque o pernil em uma assadeira grande e faça furos por toda a carne com a ajuda de uma faca.
Isso permitirá que a marinada penetre na carne e a tempere de maneira uniforme.
Despeje a marinada sobre o pernil, certificando-se de que ele esteja bem coberto por todos os lados.
Esfregue o tempero nas fendas que foram feitas com a faca.
Cubra a assadeira com papel alumínio e deixe o pernil marinar na geladeira por, pelo menos, 4 horas ou durante a noite para obter um sabor mais intenso.
4: Preparando o Pernil para Assar
Pré-aqueça o forno a 180°C. Retire o pernil da geladeira e remova o papel alumínio.
Adicione as ervas frescas por cima da carne para dar um toque aromático.
5: Assando o Pernil
Leve o pernil ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 2,5 a 3 horas, ou até que esteja bem dourado e cozido.
Durante o processo de cozimento, regue o pernil ocasionalmente com o líquido da assadeira para manter a carne suculenta e garantir que fique bem temperada.
6: Servindo o Pernil de Porco Assado
Retire o pernil do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Fatie o pernil em pedaços grossos e sirva acompanhado do molho que se formou na assadeira.
Você também pode adicionar acompanhamentos de sua preferência, como arroz, batatas assadas ou uma salada fresca.
Dicas para um Pernil de Porco Assado Perfeito
- Utilize um pernil de porco de boa qualidade, fresco e com boa cobertura de carne.
- Marinar o pernil por algumas horas ou durante a noite intensificará os sabores e tornará a carne mais suculenta.
- Adicione ervas frescas, como alecrim, tomilho ou salsa, para dar um aroma e sabor especiais ao pernil.
- Durante o cozimento, regue o pernil com o líquido da assadeira para manter a carne suculenta e bem temperada.
- Deixe o pernil descansar por alguns minutos antes de fatiar, para que os sucos se distribuam de maneira uniforme e a carne fique mais macia.
Conclusão
O pernil de porco assado é uma opção de prato principal que traz sabor, suculência e uma aparência impressionante para qualquer ocasião especial.
Com esta receita completa, você poderá preparar um pernil delicioso, aromático e suculento para saborear junto com familiares e amigos.
Siga o passo a passo, utilize os ingredientes e temperos corretos e encante a todos com esse prato de dar água na boca.
Aproveite o pernil de porco assado acompanhado de seus acompanhamentos favoritos e desfrute de uma experiência gastronômica memorável!
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Pernil de porco assado
Pernil de Porco Assado é um suculento, temperado e dourado, uma receita irresistível para saborear em momentos especiais.
Tipo: aperitivo
Culinária: Brasileiro
Palavras-chave: Receita de Pernil de porco assado, Como fazer Pernil de porco assado, Pernil de porco assado
Rendimento da receita: 5
Tempo de preparo: 00:20
Tempo de cozimento: 00:15
Tempo total: 00:35
Ingredientes da receita:
- 1 pernil de porco (aproximadamente 2,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas a gosto (como alecrim, tomilho ou salsa)
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